Nhắc đến những món ăn ngon nổi tiếng ở khu vực Đông Nam Á, chúng ta không thể không nhắc đến món Amok – Đặc sản làm nên thương hiệu ẩm thực Campuchia. Nếu có cơ hội đặt chân đến đất nước này trong thời gian sắp tới các bạn đừng quên thưởng thức món ăn trứ danh này nhé!
Vài nét về món Amok.
Là một trong những món ăn đại diện cho tinh hoa ẩm thực Campuchia, Amok là món ăn luôn thu hút, chinh phục được du khách đặt chân đến đất nước này. Các bạn sẽ nhớ mãi hương vị ẩm thực được tạo nên từ vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị béo ngậy quyến rũ, mùi thơm nhẹ của nước dừa, xen lẫn với một chút mùi mắm prohok thoang thoảng nhẹ nhàng, cùng với đó là hương lá chuối đặc trưng. Đó vẫn chưa phải là hương vị quyến rũ của món ăn này.
Nguyên liệu chính cho món Amok.
Phần nói trên chỉ là gia vị của món ăn này thôi, Amok có nguyên liệu chính không thể thiếu được là thịt gà, nhưng đầu bếp chỉ lấy ức của thịt gà mà thôi, bởi vậy mà thịt gà trong món Amok có vị ngon rất đặc trưng, khác hẳn so với các món ăn khác. Thịt gà được chế biến, kết hợp vô cùng hoàn hảo với các nguyên liệu kể trên và cộng thêm những gia vị sau đây nữa: củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn – tất cả những gia vị này theo tiếng Campuchia gọi là Khượng.
Hấp dẫn quá đúng không các bạn, còn do dự gì nữa mà bạn không nhanh chóng đặt vé máy bay đi Campuchia du lịch cùng bạn bè và người thân để thưởng thức món ăn ngon tuyệt này và khám phá thế giới ẩm thực phong phú, đa dạng của đất nước Campuchia thôi nào!
Chế biến món Amok.
Để có được món ăn chinh phục hàng triệu du khách trên thế giới, món ăn này có công thức chế biến và cách trang trí cẩn thận, độc đáo. Chỉ khi đầu bếp làm đúng theo chỉ tiêu của món ăn, kết hợp gia vị đúng cách, đúng số lượng, quy trình làm món ăn tuân thủ theo một trình tự đặc biệt thì mới tạo nên được hương vị ngon đúng điệu của món Amok. Món Amok được bán ở một số nơi ngoài đất nước Campuchia, nhưng để thưởng thức được món ăn này “đúng chất” các bạn chỉ có thể đến Campuchia thôi nhé!
Hương vị của món Amok.
Nếu chỉ một lần thưởng thức món ăn này các bạn sẽ nhớ mãi và dễ nghiền lắm. Tuy nhiên, nếu lần đầu bạn nếu thử, có thể không hợp khẩu vị, do chưa quen mà món amok có thể hơi nồng, nhưng ăn lâu, ăn nhiều một chút các bạn sẽ thấy món ăn này quả đúng là “tuyệt phẩm nhân gian”. Đến Campuchia mà chưa thưởng thức món Amok thì các bạn đã bỏ phí chuyến du lịch đi Campuchia rồi
Thưởng thức hương vị khác.
Đến Campuchia các bạn cũng đừng quên thưởng thức món cá hấp amok, món ăn ày rất ngon, được chế biến cầu kỳ hơn nữa. Ngoài những nguyên liệu giống trên, món cá hấp amok còn có thêm cá lóc (hoặc cá trê), trứng vịt, gừng, một chút mắm bò hóc và ít lá chùm ruột nữa.
Quá ngon đúng không các bạn, còn do dự gì nữa mà các bạn không nhanh chóng đi du lịch Campuchia cùng Đại lý Thai Airways đi nào! Hơn nữa đến Campuchia các bạn còn được khám phá nhiều điểm đến ấn tượng, và ghé thăm những điểm đến mình yêu thích khác nữa. Campuchia là đất nước láng giềng với chúng ta, đi du lịch cũng không tốn kém gì mà lại vui nữa, đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời!
