Đất nước nào cũng có những món ăn đặc trưng riêng đại diện cho nét đẹp ẩm thực của họ. Ayam Buah Keluak – Món ăn “táo bạo” của người Peranakan Singapore. Nhất định các bạn không được bỏ lỡ đâu nhé!
Vài nét về món ăn.
Nhắc đến món ăn nổi tiếng của người Singapore các bạn không thể không nhắc đến món Ayam Buah Keluak “huyền thoại” của người Peranakan được. Là một trong những món ăn lâu đời, góp phần tạo nên tinh hoa ẩm thực của Singapore.
Nguồn gốc của món ăn.
Là một món ăn nổi tiếng của người Singapore nhưng khó có thể tin được món ăn này có nguốn gốc từ Trung Quốc, được biết đây là món ăn được yêu thích nhất của người Peranakan sống định cư dọc theo eo biển Malacca. Ayam Buah Keluak là món ăn được lưu giữ như một “vật báu” trong gia đình người Peranakan.
Nguyên liệu của món ăn.
Hương vị tuyệt vời của món Ayam Buah Keluak được tạo nên từ các nguyên liệu rất quen thuộc trong thế giới ẩm thực, gồm có: thịt lợn, thịt gà, được chế biến chung với hạt “keluak”. Đây là một loại hạt rất đặc biệt đó các bạn, góp phần làm nên độ ngon và nổi tiếng đặc trưng của món ăn này.
Cách chến biến
Để làm được món ăn này không phải là điều đơn giản, thông thường người ta phải mất đến nửa ngày để chuẩn bị nguyên liệu, bước làm khô nguyên liệu tốn khá nhiều thời gian. Người Peranakan thường chà từng hạt keluak, sau đó ngâm trong nước hai ngày, tiếp theo là lấy thịt da đen ra ngoài. Bây giờ là đến bước trộn các nguyên liệu và gia vị vào với nhau. Cùng đặt vé máy bay đi Singapore để tìm hiểu thêm cách chế biến, và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này thôi các bạn ơi!
Kĩ thuật làm món ăn.
Ayam Buah Keluak là món ăn đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo của người đầu bếp. Khi đã làm được các hạt bột phần nhồi, gà và bột mì xong đâu đấy, các bạn mới đặt chúng vào trong nồi hầm với một hỗn hợp gia vị được kết hợp một cách hoàn hảo. Người đầu bếp cần đun cho món ăn cô lại phần nước sốt thì mới đạt chuẩn.
Hương vị của món ăn.
Với cách chế biến cầu kì và công phu như vậy, nên Ayam Buah Kelua có hương vị vô cùng đặc biệt, nếu nếm thử rồi các bạn sẽ nhớ mãi không quên. Món ăn này còn được ăn kèm với cơm, trứng chinacalok và kangkong sambal nữa. Đến Singapore du lịch đi để thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi các bạn thôi.
Gợi ý một số điểm ăn uống
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều địa điểm khác nhau, nhưng The Blue Ginger Spice Peranakan và Baba Inn & Lounge là hai nhà hàng chế biến món ăn này ngon nhất đất nước Singapore nhé!
Một số món ăn nổi tiếng của Singapore.
Đất nước Singapore có nhiều điểm đến ấn tượng cho giới trẻ, các bạn cứ từ từ khám phá nhé. Còn về ẩm thực Singapore có nhiều món ăn ngon lắm, ví như: cơm gà, cua sốt sốt đỏ, hay những món ăn đường phố “đình đám” khác,… Nếu có hứng thú các bạn đừng do dự nữa, hãy nhanh chóng lên kế hoạch du lịch với Đại lý Thai Airways thôi nào.
Chúc các bạn có chuyến du lịch Singapore hè này thật ý nghĩa, nhiều niềm vui, bên gia đình bạn bè, mà không cần phải lo lắng đến chi phí với giá vé máy bay đi Singapore đang có những ưu đãi đặc biệt nhé!
